Bahan 1:
- 275 gr tepung terigu
- 30 gr tepung kanji
- 1 butir telur
- 50 gr gula pasir halus
- ½ sdt garam
- 2-3 sdm air es
- 60 ml margarine
- 1 putih telur, kocok lepas
- Minyak goreng
Bahan 2:
- 150 gr kurma, buang bijinya
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega
Cra Membuat:
- Adonan Kurma : cincang kurma agak halus, masak kurma cincang, gula pasir halus dan mentega di atas api sedang menggunakan wajan anti lengket, aduk rata. Angkat dan ambil 1 sdt kurma, pilin memanjang, lakukan sampai adonan habis, sisihkan.
- Campur tepung terigu dan tepung kanji, buat lubang ditengahnya, pecahkan telur didalamnya, tambahkan garam dan air es, uleni sampai tercampur rata.
- Masukkan margarine, terus uleni hingga adonan kalis. Gilas adonan setebal 1 mm, potong bentuk pita ukuran ½ x 10 cm.
- Ambil selembar adonan, lilitkan pada sepotong kurma yang sudah dipilin, rekatkan bagian ujungnya dengan putih telur. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Dinginkan lalu sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar