Resep Tahu Crispy

Bahan :
- Tahu putih 10 buah, kukus sekitar 15 menit
- Tepung terigu 3/4 kg, gunakan tepung merk cakra untuk hasil terbaik

- Penyedap rasa 1 bungkus
- Backing powder 2 Sdt
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya

Bumbu Halus :
- Penyedap rasa 1 bungkus
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih 4 siung
- Garam secukupnya
- Air secukupnya, digunakan untuk meremdam bumbu yang sudah di haluskan.

Catatan : Haluskan semua bumbu di atas lalu campur dengan air.

Cara Membuatnya :
1. Tahu yang sudah di kukus, potong dengan bentuk kotak ukuran 4 cm.
2. Rendam tahu tadi di dalam air campuran bumbu yang sudah di haluskan.
2. Setelah itu, masukkan kedalam lemari es atau kulkas selama kurang lebih 1 jam.
3. Sediakan wadah, lalu campurkan tepung terigu, backing powder, garam dan penyedap rasa, Aduk hingga merata.
4. Kemudian keluarkan tahu dari kulkas, lalu campurkan tahu kedalam campuran adonan yang sudah di buat tadi sambil ditekan pelan-pelan agar saat di goreng membentuk crispy.
5. Panaskan minyak pada penggorengan, lalu goreng tahu sampai matang hingga kuning kecokelatan.
6. Angkat dan Siap di sajikan.