Banyak toko kue yang menjual cake opera, bagaimana dengan opera puding? Yuk dicoba resep opera puding Nutrijell berikut, pastinya akan menjadi hidangan special untuk keluarga tercinta.
Bahan I:
- 750 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus Nutrijell plain
- 150 gram white cooking chocolate
- 100 gram selai kacang creamy
- 1 kuning telur
- 500 ml air
- 1 sendok makan kopi instan
- 125 gram gula pasir
- 1 bungkus Nutrijell plain
- 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 350 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 bungkus Nutrijell
- 20 gram cokelat bubuk
- 1 kuning telur
- 75 ml krim kental
- 150 gram dark cooking chocolate
- 50 gram white cooking chocolate, lelehkan untuk hiasan
1. Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, dan Nutrijell sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan white cooking chocolate dan selai kacang. Aduk sampai larut.
2. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu. Masak lagi sampai mendidih. Bagi dua bagian.
3. Tuang setengah bagian ke loyang 22x22x4. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II, larutkan kopi dengan air. Rebus larutan kopi, gula pasir, dan Nutrijell sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tuang 1/2 bagian adonan ke atas lapisan I. Biarkan setengah beku.
6. Bahan III, buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
7. Tuang setengah bagian ke atas lapisan II. Biarkan setengah beku.
8. Tuang setengah bagian puding I di atas lapisan puding III. Biarkan setengah beku.
9. Ulangi melapis dengan cara yang sama sampai adonan habis. Dinginkan.
10. Pelapis, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut.
11. Keluarkan dari loyang. Lapisi puding dengan mika. Siram puding dengan ganache. Biarkan dingin.
12. Potong-potong persegi panjang. Tuliskan opera dengan white cooking chocolate leleh.
0 komentar:
Posting Komentar