Udang Saus Tiram

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram udang berukuran sedang
• ½ atau ¼ siung bawang Bombay
• 1 genggam kacang kapri
• 80 ml air mineral
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 sendok makan saus tomat atau saus pedas (optional)
• 1 ruas jari jahe yang sudah dimemarkan lalu diiris tipis
• 3 sendok makan saus tiram

Cara membuat udang saus tiram:

• Bersihkan udang dan pisahkan dari segala macam kotoran yang ada.
• Iris kacang kapri memanjang. Iris juga bawang Bombay dengan memanjang juga.
• Panaskan minyak secukupnya yang akan digunakan untuk menumis. Setelah itu, tumis bawang Bombay hingga berubah harum dan layu.
• Masukkan jahe, kacang kapri, dan juga air secara kurang lebih 2 sendok makan. Masak hingga kacang kapri berubah menjadi layu dan juga matang.
• Tambahkan udang yang sebelumnya sudah dibersihkan. Masak hingga udang sedikit demi sedikit berubah warna.
• Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, merica, dan juga air yang masih tersisa. Masak hingga air berubah mengental dan udang menjadi empuk.
• Angkat dan udang saus tiram telah siap disajikan.